文化の日、いいお天気ですねー。

わたしはぐだぐだしておりました。

こんばんは、みっけです。



先週末はみなさんの晴天＆紅葉の素敵なハロウィンパーティーを横目に、家でぬくぬくと飲んでおりましたよ！


偶然家飲みの日がハロウィンだったとはいえ、一応メニューはそれらしくしようと思ってー。

頑張りました！




ただそれだけの報告ブログなので、お腹がすきますけどよかったら読んでってください（笑


-----------------------


実家産の野菜を手土産に、６時ごろ我が家に着くなりまずは順番に風呂に入る人々ｗ

勝手知ったるなんとやらですね。


ピーマン、にんじん、銀杏、柿、ドレッシング、ワインなどなど…いつもありがとう～。



・かぼちゃベーグル



ハロウィンらしく、かぼちゃの形にしようと頑張りましたよー！

でもめんどくさくて半分で挫折ｗ


５人だし、ひとり一個カボチャ型の食べればいいよね？



タコ糸を結んだまま焼いて、焼きあがったら切って外せば完成。




・かぼちゃサラダ



顔はデザイン科卒の友達に任せました。

わたしがやるとたぶん・・・ほんとに怖いおばけが作れると思うｗ

でも面倒になったらしくて後列はおにぎりせんべいのキャラクターみたいになっとる(笑




・スモークチキンときゅうりの中華サラダ



チキンのスモークはキャンプでやった時と同様、ダッチで作りました。

ソースは甜麺醤と豆板醤、みりんなどで適当に。




・サバ、キノコ、小やりいかのトマトソース



ヤリイカさばくのが面倒だったー。

20杯以上あるイカをいっこずつ、ヤリと目と口を外して。

墨からもうまみが出るので、胴体をつぶさないように気を付けながら。


サバは小麦粉をまぶしてちょっと焼いてから、煮込みました。

イカは最後にさっと火を通す程度で。


この残ったソースを昨日パスタにして食べたら絶品だったー！




・おつまみ



チキンと一緒にスモークした、ナッツとチーズ。

それと銀杏♪


ダッチで焼いたけど、普通にフライパンで炒った方がおいしいかも（笑




・チーズスフレ



スフレチーズケーキではなくて、お食事のスフレです。

ホワイトソース、玉ねぎ、たっぷりのチーズとメレンゲで作るスフレ。

これがねー、ものっすごくおいしいんですよ！


面倒だからめったに作らないけど、

ちょっと茶色くなるまで小麦粉をしっかり炒めて作ったホワイトソースとチーズがよく合うんです。


写真を撮ってる間にもどんどんしぼんじゃうので、アツアツのうちに。

一瞬で食べきっちゃいましたー。


焼くときに入れる器にバターを塗って小麦粉をはたいておくんですが、



ハケでこうやって縦縞になるように塗るのがきちんとふわっとさせるコツ。

お菓子のスフレもこうやるとよく膨らみますよー。




乾杯して、





ワインも飲んで、






・デザート



社員マスカット、カキ、ブルーチーズ。

柿とブルーチーズって合うんですよー。

このブルーはちょっと塩気が強かったので、ほんの少しで充分でしたけどねぇ。



-----------------------


悲しいお話。



この日、スーパーでイワシが安かったので買ってきて、干物を作ったんです。



内臓を出して、塩水につけてから、陰干し。



夜は室内に入れようかなーと思ったけど、部屋の中があったか過ぎたので外に干したまま寝たら・・・





なぁぁぁいぃぃぃーーーー！


庭に頭だけころころと３つほど落ちてました・・・


今までは夜外に干すときは、必ずネットをかけてたから無事だったのかぁ…



そして、リベンジで次の夜アジを干して寝たら（懲りないｗ今度はネットかけた）

雨降ってるやーん！？


知らんし・・・月曜日雨だなんて言ってました？



----------------



話を戻して。

土曜日は飲んだ後にみんなそのまま泊まっていったので、朝ごはんも。

・フレンチトースト



一週間前に買って忘れてたバゲットが冷蔵庫にあったので、再生。

すんごく硬くなってて、霧吹きで水かけて、レンチンしないと切れなかったですｗ



・柿とブルーチーズのサラダ



まぁ、冷蔵庫に残ってた食材で。




あー、たくさん作った！もうしばらくまともに料理しない！



今週末のキャンプも、料理は超手抜きの予定ですー。

鍋とビールがあれば満足。